陈皮红豆沙

2021-09-14 10:31:01 资讯新闻网

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原料:

红豆400克,冰糖100克,陈皮、淀粉适量。

制法:

1、红豆洗净,陈皮切小块备用。

2、锅中添适量清水烧沸,放入红豆、陈皮,中火煲1小时,至汤汁黏稠。

3、将红豆滤出,碾成豆茸;红豆水备用。

4、将红豆茸、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸,很后勾薄芡即可。

功效:

红豆即赤小豆,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀,另外它有调经通乳作用,对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外,陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。


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